Le ricette di nonna Dinda

Nella Valdichiana — la pianura fertile che si estende tra Arezzo e il Lago Trasimeno — una famiglia cucina allo stesso modo da generazioni. Ilaria è cresciuta qui, in una fattoria dove un tempo si allevavano le Chianine. La vecchia stalla è diventata una cucina, e le ricette di nonna Dinda e zia Anna si preparano ancora oggi esattamente come sono sempre state.

Cucinerai un pranzo o una cena completi: un antipasto con quello che mamma Paola ha raccolto dall'orto quella mattina — sempre diverso, sempre stagionale — una pasta fresca fatta a mano tra pici, tagliatelle e gnocchi a seconda del giorno, e un dolce della tradizione. Niente è preparato in anticipo per te: si parte da zero, ogni volta.

Il corso si conclude a tavola nella fattoria, dove si mangia tutto insieme. Le bevande sono incluse. Porti a casa anche la scheda delle ricette e un attestato di partecipazione — un ricordo concreto di quello che hai imparato.

Ideale per chi vuole capire la cucina toscana dall'interno — non quella dei ristoranti, ma quella che esiste perché una nonna la faceva così e nessuno ha voluto cambiarla.