Esperienza birraia nel Casentino

Nel Casentino — la valle montana del fiume Arno a nord di Arezzo, con i suoi boschi di abeti e castagni — esiste un birrificio artigianale ricavato da una fattoria dell'Ottocento. L'ambiente è quello che nel settore chiamano country chic: pietra a vista, travi di legno, atmosfera rurale autentica. La birra che producono qui nasce da materie prime del territorio e da ricette che non hanno niente a che fare con la produzione industriale.

L'esperienza dura 2 ore: prima la visita al laboratorio, dove un mastro birraio spiega le fasi della birrificazione — maltatura, luppolatura, fermentazione, rifermentazione in bottiglia. Poi la degustazione: 6 birre diverse, dalle più leggere alle più strutturate, abbinate a un ricco tagliere di affettati toscani, schiacciate e un dolce fatto in casa dal birrificio.

Ideale per appassionati di birra artigianale, gruppi di amici, team building aziendali e chiunque voglia scoprire che la Toscana non è solo terra di vino.